آنتی اکسیدان ها به عنوان مواد ضد پیری و محافظ از بیماری های مزمن شناخته می شوند.
همچنین نوزدانی که عسل در رژیم غذایی آنها وجود دارد کمتر گریه میکنند.
خانمهای بارداری که با بیخوابی و استرس دست و پنجه نرم میکنند، میتوانند شبها قبل از خواب این شیر عسل را بنوشند تا راحتتر بخوابند.
عسل از دیرباز به عنوان یک آنتیبیوتیک موضعی توسط پزشکان طب سنتی و گیاهی مورد استفاده قرار میگرفتهاست.[۴۰][۴۱] اثرات ضد باکتریایی عسل، برای نخستین بار توسط دانشمند هلندی «برناردوس آدریانوس ون کتل» در سال ۱۸۹۲ نشان داده شد.[۴۲][۴۳] از آن زمان، مطالعات متعدد نشان دادهاست که عسل دارای فعالیت ضد باکتریایی گستردهای در برابر باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی است اما این ویژگی، میان انواع عسلهای مختلف بهطور گستردهای متفاوت است.
(بخش زیادی از خواص عسل را به آنزیمهای آن نسبت میدهند.)
دلیل این اختلافات احتمالاً به میزان و نوع آلرژن و واکنش های شخصی به عسل برمی گردد.
این در حالی است که خواص آنتی اکسیدانی حاصل از فنولیک و فلاونوئید عسل، کبد را در برابر رادیکالهای آزاد و آسیبهای کبدی ناشی از این داروها محافظت میکند.
به طور کلی عسل تازه بیشترین میزان آنزیم و مواد موثرهی را دارد و هر چه زمان بگذرد میزان خواص عسل کاهش پیدا میکند.
۱. چهار ساعت قبل از ورزش: مصرف ۴ گرم عسل به ازای هر کیلوگرم وزن ورزشکار
اغلب میکروبها در عسل رشد نمیکنند و به همین علت، عسل مهروموم شده تا هزاران سال تخریب نمیشود.[۷][۸] عسل همچنین به علت اسیدیته خاص، مقدار بسیار اندک آب click here و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد میشود[۹] و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است.
۱. مضرات ناشی از آلرژی: مضرات ناشی از آلرژی زمانی اتفاق میافتد که فرد به عسل خام به خاطر وجود گرده گل در آن حساسیت دارد، آلرژی به عسل خام معمولا با علائم چون تنگی نفس، سرگیجه، حالت تهوع، ورم کردن زبان و… همراه خواهد بود که در صورت مشاهده هر کدام از این علائم بهتر است مصرف عسل را قطع و در صورت تشدید علائم به پزشک مراجعه کنید.
در این نوع تقلب چیزی را تولید میکنند که از نظر ظاهری شبیه به عسل است ولی کاملاً مصنوعی است و هیچ زنبور عسلی در تهیه آن دخالت نداشتهاست!
از طرف دیگر عسل یک تقویت کننده و پاک کننده پوست و مو برای زنان است. که میتوانند از آن به عنوان یک ماسک خانگی بسیار موثر برای داشتن پوست و موی زیبا استفاده کنند.
آژانس نظارتی داروها و محصولات بهداشتی بریتانیا توصیه میکند از دادن داروهای داروهای بدون نسخه سرفه و سرماخوردگی به کودکان زیر شش سال خودداری شود و پیشنهاد میکند "داروی خانگی حاوی عسل و لیمو احتمالاً به همان اندازه مفید و بیخطرتر است. این آژانس همچنین هشدار میدهد که بهدلیل خطر ابتلا به بوتولیسم، نباید عسل به نوزاد داده شود.